Статьи - Семья, уход за ребенком для мам

Прием гостей для нас, прежде всего, связан с праздничным застольем. Хотя в последнее время, отчасти как дань новым веяниям современной более динамичной жизни, отчасти в силу наших небезграничных возможностей, ломящиеся от яств столы стали большой редкостью.

К тому же появившееся недавно, но уже пользующееся большой популярностью столы по-шведски и « а ля фуршет» прочно вошли в наш праздничный быт.
Сервировка стола зависит от предстоящего события и имеет свои особенности. Но для всех разновидностей сервировок существуют общине правила.
Стол должен стоять устойчиво, не шататься. Стулья должны быть удобными, но не слишком широкими. На каждого гостя за столом должно быть отведено не менее 60 см.
Скатерть, как правило, белая, безукоризненно чистая и хорошо выглаженная, края ее ровно  свисают со стола.
Посуда – чистая до блеска. Желательно сервировать стол одинаковыми приборами и посудой. Приятную атмосферу  поможет также создать хорошо продуманное освещение и чистый воздух.
При подборе цветов для украшения стола нужно помнить, что нельзя ставить на стол с винами большие букеты цветов с сильным запахом и ароматом.
Организуя званые вечера, надо соблюдать несколько принципов. Первый из них практичность. Стол нельзя перегружать едой. Еда на столе должна быть расставлена так, чтобы между посудой была видна скатерть.
Гостеприимство не должно проявляться в обильном ассортименте еды.
Устраивая приемы, нужно быть практичной и предусмотреть такое количество еды для гостей, которое они смогут съесть. Чем больше ассортимент тем меньше нужно каждого кушанья.
Если гости в основном женщины, то количество еду можно уменьшить.
Званый обед или ужин – это праздник, отдых. Устроители его должны отвечать за хорошее самочувствие и настроение приглашенных.