Рецепты - Рецепты блюд с капустой

20 кг капусты

400 г соли

4 кг моркови

лавровый лист (много)

черный перец - горошком

Нашинковать тонко, как только можно, капусту.

Взять огромную кастрюлю, высыпать немного капусты, посолить, добавить немного натертой моркови. Файно подушить руками. Посыпать лавровым листом, перцем. Затем всыпать следующую порцию капусты в какую миску, вновь посолить, добавить морковь, подушить. Высыпать в кастрюлю, прекрасно утрамбовать, посыпать перцем, лавровым листом. И дальше делать все то же, пока не закончится капуста. Капусту когда виддушуюте с солью, пробуйте, хорошо посоленная, если нет, то добавляйте е немного соли.

Положить в кастрюлю большую крышу, но так, чтобы крышка легла на капусту. Сверху положить меньшую кастрюлю и налить в нее воду.

Поставить в теплое место на 3-4 дня и можно смаковать.

Прекрасно сочетается с печеной клубни и соленой тюльки. 

Комментарии (0)

RSS feed Comments

Имя

Электронный адрес

Вебсайт

Комментарий

smaller | bigger

I have read and agree to the Terms of Usage.

Добавить комментарий