Автор: Administrator 27.10.2010 00:08
Масло сливочное, г. .................................... 50 ........ ... 100 ........... 200
Сахар, ст. л ............................................... 1, 5 ............ 3 ................ 6
Вода, ст. л ................................................. .2 .............. 4 ................ 8
Выход крема, г. ......................................... 110 ... ....... 220 ............. 440
Всыпать в кастрюлю сахар, влить воду, размешать ложкой, прокипятить до полного розтворення сахара, снять пену. Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры. Взбить масло, и во время взбивания постепенно небольшими порциями вливать охлажденный сахарный сироп. Взбивать до образования пышной массы.
RSS feed Comments
