Автор: Administrator 20.10.2010 21:35
3 стручка зеленого
2 стручка желтого
и 1 стручок красного сладкого перца
1 луковица
1 ст. л. масла
1 ст. л. винного уксуса
100 мл сливок
200 г замороженного слоеного теста
1 ч. л. сливочного масла для смазывания формы
2 яйца
соль, перец
Стручки перца разрезать пополам, вынуть семена и снять кожицу. Весь перец нарезать соломкой.
Для соуса нарезать лук кубиками и потушить в масле. Добавить уксус, сливки и немного поварить, затем снять с плиты и дать остыть. Разморозить тесто и раскатать на посыпанной мукой поверхности. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, слегка приподняв края по диаметру формы, и поставить на 30 минут в холодильник. Нагреть духовку до 225 градусов.
В сливочный соус, взбивая добавить яйца, посолить и поперчить. Массу выложить на поверхность теста. Внешний круг выложить соломкой из зеленого перца, средний - из желтого, а середину - из красного. Запекать 35 минут.
RSS feed Comments
