Рецепты - Рецепты закусок

сельдь

лук

перец горошком

уксус

Сельди разделать на филе и порезать кусочками (как на фото). Очищенный лук порезать полукольцами (не очень тонко). На 1 сельдь брать 1 маленькую луковицу. Порезанный лук ошпарить кипятком, затем залить водой и прокипятить 5-10 минут, добавив лавровый лист и несколько горошин душистого и черного перца. Когда маринад остынет, положить в него кусочки сельди и добавить по вкусу уксус, а если селедка не очень соленый, то и соль. Добавить растертые с щепоткой сахара молочко и все хорошо перемешать. В крайнем случае молочко можно заменить ложкой майонеза, но будет уже не так вкусно. Сельдь должен настаиваться (полностью прикрыт маринадом) минимум 2 дня. За это время можно ее помешивать и по вкусу еще добавлять соли и уксуса. Хранить на холоде (закрытым крышкой) до семи дней. Сельдь получается "пальчики оближешь", нежный на вкус и за 2 дня в нем растворяются даже те мелкие косточки, которые не получилось удалить при разделке. 

Комментарии (0)

RSS feed Comments

Имя

Электронный адрес

Вебсайт

Комментарий

smaller | bigger

I have read and agree to the Terms of Usage.

Добавить комментарий