Рецепты - Рецепты закусок

1 кг очищенных креветок

2 луковицы

3 помидора

кусочек имбирного корня (4 см)

8 зубчиков чеснока

1 ч. л. куркумы

3 ст. л. растительного масла

1 ч. л. молотого перца чили

1 ч. л. молотого кориандра

соль

2 ст. л. белого винного уксуса

2 ст. л. рубленой кинзы

В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить креветки и варить на маленьком огне 5 - 10 минут. Затем снять с огня и слить воду.

Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять с них кожицу, мякоть хорошо размять вилкой. Имбирный корень и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть на большой сковороде растительное масло и обжарить лук. Добавить имбирь с чесноком и жарить, помешивая 20 сек.

Выложить помидоры, приправить специями, уксусом. Тушить, помешивая минуты 2. Выложить креветки, посыпать измельченной кинзой, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 7 минут. Готовые креветки переложить на блюдо. Можно украсить кольцами лука и дольками лимона. 

Комментарии (0)

RSS feed Comments

Имя

Электронный адрес

Вебсайт

Комментарий

smaller | bigger

I have read and agree to the Terms of Usage.

Добавить комментарий