Японская кухня

Автор: Administrator 27.09.2009 17:29

Последнее время, в Европе, да и у нас в Украине стала очень популярна Японская кухня.
На каждом углу Киева начали образовываться бесчисленные суши-бары, которые не пустеют, а только пополняются посетителями.
Но довольно редко можно встретить в этих заведениях самих японцев. Быть может, в Японии едят другую пищу?

Японская кухня
Япония кухня настолько же экзотична, как и сама эта страна, - «страна восходящего солнца». Японские блюда, коренным образом отличаются от тех блюд, которые мы привыкли видеть в Украине и по всей Европе.
Кстате среди японцев очень редко можно встретить полно человека, загадка стройной фигуры японцев также кроится в их чудесной кухне.
Традиционные японские блюда состоят преимущественно из свежих и натуральных продуктов. В которых очень правильно сбалансированы белки, жиры и углеводы. Японцы воистину сделали из процесса питания культ.

Рис в Японской кухне

Основным блюдом в Японской кухне является рис, «гохан», и конечно же лапша. Остальные ингредиенты такие как мясо, рыба, овощи, это просто вкусовое дополнение.
Сегодня рис может позволить себе каждый японец, но каких-то две сотни лет назад, рис был привилегией богатых людей.
Японцы едят 3 раза в день также как и в большинстве европейских стран. Однако по древним японским обычаям одна трапеза должна состоять из 3 порций риса. Каждую порцию принято подавать в деревянной «пиале», которая позволяет долго хранить тепло.

Для того чтобы придать рису приятный аромат и вкус, отдельно подаются рыба или мясо, причем небольшими порциями.
Японская кухня достаточно богата на всевозможные блюда, у нас в Украине больше всех известно суши «нигири-дзуси» или ролы «норимаки».

Лапша в Японской кухне

Помимо риса к основным блюдам можно отнести также всевозможные виды лапши «удон». Лапша является компонентом большинства японских супов. Также для приготовления иногда используются соевые бобы. Из них делается самое популярное в Японии блюдо - творог из соевых бобов «тофу».

Японская кухня, несомненно, вызовет у вас должный интерес, если вы попробуете, одно из ее блюд. Также она поможет вам сбросить парочку лишних килограмм и нормализовать внутренний тонус организма. Кушайте на здоровье, и не забудьте сказать вашему повару Arigatou gozaimasu за Японскую вкуснятину.