Традиционное празднование Нового года и Рождества — с обильным застольем и горячительными напитками — может серьезно отразиться на нашем самочувствии. Ведь во всем нужна мера.

От будней к праздникам движемся размеренно

Диетолог Борис Скачко отмечает: разумные люди научились встречать праздники осторожно, в том числе и зимние — обычно самые длительные в году. Тем более что в последнее время все больше украинцев соблюдают рождественский пост, да и в течение года подавляющее большинство соотечественников питаются не слишком хорошо, порой отказываются от мяса и других калорийных продуктов.

— Ограниченное потребление белковой пищи, а потом резкий переход к мясным блюдам, жирной, жареной пище чреваты обострениями заболеваний у людей с проблемами желудочно- кишечного тракта, поджелудочной железы, печени, желчевыводящих путей, — объясняет диетолог. — Но поскольку ни одно застолье под Новый год не обходится без алкоголя, чтобы избежать интоксикации, резкого опьянения, все же нужно и важно есть белковую пищу. Пить крепкие напитки (особенно водку) лучше перед подачей горячих блюд.
В то же время смешивать разные, часто несочетаемые продукты, как это обычно бывает за новогодним столом, неправильно. К примеру, в свинине, птице, говядине содержатся разные белки, каждый из них переваривается организмом определенное время, у каждого — свой цикл распада. Если есть мясо разных животных одновременно, это может стать серьезной нагрузкой на организм. Это предостережение касается и разных жиров. Чтобы не рисковать, можно начать праздничный ужин с рыбы, которая неплохо сочетается с такими легкими видами мяса, как курятина, индюшатина. Следует помнить, что специалисты рекомендуют есть не более двух видов белковой пищи.

Если оливье, то без газировки

Есть несколько простых правил, которых стоит придерживаться.

Ешьте побольше овощей и фруктов, и уж если никак невозможно обойтись без оливье, то, по крайней мере, не запивайте салат сладкими и газированными напитками.

Жирную красную рыбу, скумбрию и другие копчености лучше порезать тоненькими ломтиками, а каждый из них завернуть перед употреблением в лист салата.

Новогодние праздники нередко для многих заканчиваются весьма неприятным похмельем. Если вы не уверены, что сможете удержаться и не попробовать самых разных вкусностей, перед тем как сесть за праздничный стол, полезно выпить несколько таблеток активированного угля, съесть бутерброд со сливочным маслом. Но главное — контролируйте себя в выпивке: старайтесь не смешивать газированные сладкие напитки с крепким алкоголем. Шампанское — водка — пиво — убийственная смесь, которая валит с ног даже самых крепких и тренированных.

— Запомните, что профилактика похмелья — хорошая, качественная еда, отличное настроение, движение, а также умеренность во всем, — напоминает диетолог. — Если вы поняли, что уже выпили достаточно, просто поднимайте бокал или пейте простую воду.