Данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) относительно анализа мирового экспорта основных групп товаров свидетельствуют о том, что доля экспорта рыбы в мире являются существенной и значительно превышает объемы таких продуктов как кофе, чай, бананы, табак, сахар. За последние 30 лет объемы мирового экспорта рыбы увеличились с 5 до 18 млн. т.

Украина имеет выходы к двум морям, на ее территории находится значительное количество водоемов, а значит, она имеет значительные возможности вылова и выращивания рыбы. Вместе с тем, после распада СССР Украина потеряла почти все рыболовные суда, поскольку они как и большинство собственности СССР остались в России, не развивала фермерское хозяйство по искусственному выращиванию и разведению рыбы, поэтому пополнила список стран, которые для обеспечения населения рыбой и рыбопродуктами, вынуждены их импортировать.

На сегодня потребление рыбы и рыбопродуктов в Украину осуществляется более чем на 70% за счет импорта, доля которого постоянно растет.

Украина наибольшее количество рыбы и морепродуктов импортирует из Норвегии, Эстонии и Вьетнама. Помимо вышеперечисленных стран, весомыми импортерами являются Исландия, США, Латвия, Канада, Китай, Великобритания и другие государства мира. Доля импорта стран Европейского Союза, Норвегии, Исландии и Фарерских островов составляет около 70% от его общего количества. Импорт из Америки составляет, в среднем, 16%, стран Азии - 6,4%, стран СНГ - 3,1%, Африки - 1,7%, Австралии и Океании - 0,5%.

Стоит отметить, что впервые за многие годы лидером по поставке филе рыбного на украинский рынок стал Вьетнам, на который приходится более 50% всего филе, поставленного в Украину по импорту. Конечно, это филе пангасиуса.

Также в Украину импортируется готовая и консервированная рыба. Это сардина, сардинела, несколько или шпроты и готовые продукты из сурими (рыбного фарша), основными импортерами которіх является Эстония, Российская Федерация, Китай.

Почти половину объема украинского импорта составляет сельдь и его филе, что вместе составляет 38%. Этот продукт является традиционным и популярным среди населения нашей страны. Далее идет хек и другие мерлузовые - 10%, килька балтийская - 6%, скумбрии и мойва - по 5%.

Промысел рыбы украинскими предприятиями переживает не лучшие времена и находится на низком уровне по сравнению с потребностями внутреннего рынка. Рыболовный флот, оставшийся после распада СССР, уже и флотом не назовешь, с 1990-х годов его никто не обновлял. Скорее всего, суда похожи на груду металлолома и осуществлять океанический промысел на них опасно и дорого.

Промысел рыбы и других водных живых ресурсов за период 2004-2009 гг. составлял, в среднем, ежегодно 243 тыс. т, доля рыбы и других водных живых ресурсов, полученных в результате океанического промысла, составляла 64% от общего объема вылова.

Промысел в Азовском и Черном морях составляет всего 26% от всей добытой нами рыбы. Однако ресурс запаса рыбы постоянно уменьшается. А такая рыба как калкан и судак находятся на грани уничтожения.

В целом структурный анализ вылова рыбы, добыча морепродуктов предприятиями рыбной отрасли и производства продукции аквакультуры, в среднем, распределяется следующим образом:

Структурный анализ получения рыбы и морепродуктов


Кроме того, следует учесть, что не вся рыба и морепродукты, которые вылавливаются или добываются за пределами Украины, ввозятся в Украину. Большинство такой продукции непосредственно из районов промысла экспортируется в иностранные государства.

При таких значительных объемах импорта украинскому потребителю остается надеяться лишь на то, что органы власти, к полномочиям которых относится контроль качества и безопасности пищевых продуктов, добросовестно выполняют свои обязательства и не допускают на украинский рынок некачественные рыбное сырье и рыбную продукцию.

Структура получения рыбы и рыбопродуктов в Украине


Импортируемые рыба и морепродукты на Украину
(по видам)